Little Italy Just Became Home To One of Montreal’s Most Unique Restaurants.
Les Cocottes is a worldly fusion of different cultural tastes, which all have one thing in common: they are prepared and served in single-serving casseroles.
When we think about a casserole dinner, the usual comes to mind: chicken, tuna, beef. Nothing super innovative, right? The usual traditional comfort food, prepared in quantities large enough to feed a family, or depending on the size of your family – an army.
Well, this isn’t your usual family dinner. At Les Cocottes, you get to experience a taste of the world, all from the comfort of your local neighbourhood restaurant. Bonus: they have great cocktails too (as if you needed added incentive to dine there this evening).
Le nom est racoleur et on aime ça! Ouvert en décembre dernier, ce nouveau joueur situé sur la rue Beaubien propose une cuisine réconfortante et hyper savoureuse!
Pour la petite histoire, Jonathan (le chef propriétaire) créé des recettes à partir de ses différents voyages. Ceci expliquant cela, on passe par la France, pour s’arrêter en Italie, en Asie et au Québec. Chef privé de nul autre que Valentino, Jonathan transita beaucoup entre Paris, Londres, Rome et New York. Sur son CV, mentionnons aussi les différents étoilés michelins pour lesquels il a travaillé.
La table étant mise, parlons bouffe! Mais avant, je tiens à préciser que le service est impeccable et convivial.
Tout d’abord, je commence avec un Pisco sour (pisco, lime, sirop de canne et blanc d’oeuf – 12$). Beau, bon et juste assez sucré, j’ai adoré. Jes opte pour un Martini nordique (gin Ungava, thé noir, sirop de canne et citron – 12$).
Arrive un plateau de grignotages à partager. Acras façon caraïbes (7$), crostini de légumes (6$), falafels sur humous aux betteraves (6$) et foie gras maison. Gros, gros, gros coup de coeur pour les acras et la sauce créole parfaitement aillée, ce n’est que du poisson! Au diable, le remplissage de p.d.t. Humous de betteraves?! Oh que oui!!
Cocottes parce que les plats principaux sont servis dans des cocottes en portion individuelle. Elles ne sont pas juste cutes, elles sont succulentes. On a goûté pour vous la québécoise (15$), la gauloise (15$) et la Bangkok (14$).
Pour le Québec, on nous sert du cerf de Boileau braisé dans de la bière ambrée avec une sauce au pain d’épices. Ma-ma-mia! Forte ressemblance avec le boeuf carottes, j’ai adoré la subtilité des goûts. À Bangkok, c’est le lait de coco et le curry jaune qui me séduisent. Presque une soupe, c’est une belle alternative végétarienne (+3$ pour l’ajout de crevettes).
En ce qui concerne la France, c’est une recette traditionnelle de blanquette de veau qui est proposée.
Se joignent aux cocottes des garnitures de p.d.t. rates sautées dans le gras de canard (6$), des betteraves jaunes et topinambours sautés à l’huile de noisette (6$) et une purée de patates douces et éclats de pistaches (6$). Tous ses à-côtés sont hyper simples et pourtant SI délicieux. La purée de patates douces remporte la médaille d’or de tout le repas! Parfaitement lisse, c’est un pur délice. Pas très loin derrière, les fabuleuses betteraves jaunes.
On termine le repas sur une note sucrée avec une déclinaison de crèmes brûlées (6$). Impossible de dire laquelle des trois est faîte avec du gin, c’était encore une fois exquis.
Bref, une expérience franchement réussie, avec une musique comme on aime entendre, un super accueil et une expérience humaine authentique. À surveiller, le lancement du menu brunch prévu d’ici la fin de l’hiver.
Les cocottes I 51 rue Beaubien E, Montréal
Facebook & IG: les_cocottes_mtl
